Die Nutzung von Insekten für die menschliche Ernährung fällt im europäischen Lebensmittelrecht unter die Novel Food-Verordnung VO (EU) 2015/2283. Das liegt daran, dass Insekten in der EU vor 1997 „nicht in nennenswertem Umfang“ verzehrt wurden, obwohl sie von Milliarden Menschen auf der Welt täglich gegessen werden.
Mehlwurm Lebensmittel
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Für über zwei Milliarden Menschen sind essbare Insekten seit langem ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung. Insbesondere in Teilen Afrikas, Lateinamerikas Asiens stehen Heuschrecken, Mehlwürmer und Co. mitunter wöchentlich auf dem Speiseplan oder werden als Snack zwischendurch konsumiert.